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La Table de Christophe

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Saint-Valentin

Menu de la Saint Valentin

Mardi 14 Février 2018

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Mise en bouche

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Terrine de foie gras de canard maison cuisiné au Gewurztraminer, confit d'oignons et dattes

ou

Tartare de thon aux herbes fraîches, légumes croquants et gingembre

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Filet de canette poêlée au miel des Vosges et mangue, mousseline de panais aux éclats de châtaignes, dés de rutabaga confits

ou

Pavé de skrei rôti sur peau au beurre demi sel, piqué de romarin, risotto crémeux aux herbes, fondue de poireaux, émulsion d’une bisque de langoustines

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Douceur au chocolat guanaja parfumé à la fève de Tonga, tuiles aux amandes

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Prix net : 45 Euros

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Réservations :

Tél. : 03 88 24 63 27



28 Rue des juifs - 67000 Strasbourg - Tél 03 88 24 63 27