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La Table de Christophe

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Nöel et Jour de l'an

Menu de la Saint Sylvestre

Réveillon du 31 décembre 2017

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Coupe de crémant d'Alsace Bio « Gérard Neumeyer »

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Mise en bouche

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Terrine de foie gras de canard maison cuisiné au Gewurztraminer, chutney de confit d'oignons et dattes

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Duo de noix de St Jacques et gambas poêlés sur risotto Carnaroli à l'huile de truffe, brunoise de granny smith et red chard

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Sphère glacée au citron vert, arrosée d’un trait de Mei Kuei Lu

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Filet de canette rôti au miel des Vosges, poivre séchouan et mangue, chou rouge confit aux éclats de châtaignes

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Assiette de fromages affinés

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Poire pochée aux épices, nappée de caramel au beurre salé, glace nougat, tuile aux amandes

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Prix net : 98 Euros

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Réservations par téléphone uniquement :

Tél : 03 88 24 63 27


28 Rue des juifs - 67000 Strasbourg - Tél 03 88 24 63 27